سوپ مرغ زنجبیلی؛ غذای گرم و مفید برای بهبود سریع سرماخوردگی

به قلم پایگاه خبری کاوک نیوز؛ طرز تهیه سوپ مرغ با زنجبیل و سبزیجات

مواد لازم:

• مرغ بدون پوست و استخوان: ۳۰۰ گرم (تکه شده)

• زنجبیل تازه: ۲ سانتی‌متر (رنده شده)

• سیر: ۲ حبه (ریز خرد شده)

• هویج: ۱ عدد (خرد شده)

• کرفس: ۱ ساقه (خرد شده)

• پیاز کوچک: ۱ عدد (خرد شده)

• آب مرغ یا آب معمولی: ۴ لیوان

• نمک و فلفل: به میزان لازم

• کمی روغن زیتون یا کنجد

• جعفری یا گشنیز تازه برای تزئین

طرز تهیه:
۱. در قابلمه‌ای کمی روغن گرم کنید و سیر، زنجبیل و پیاز را به آرامی تفت دهید تا عطرشان آزاد شود.
۲. تکه‌های مرغ را اضافه کنید و کمی سرخ کنید تا رنگشان تغییر کند.
3. هویج و کرفس خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
۴. آب مرغ یا آب معمولی را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید سوپ به جوش بیاید.
۵. حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا سوپ آرام بپزد و مرغ کاملاً نرم شود (حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه).
۶. نمک و فلفل را تنظیم کنید.
۷. قبل از سرو، جعفری یا گشنیز تازه را روی سوپ بریزید.

این سوپ علاوه بر اینکه بدن را گرم نگه می‌دارد، با زنجبیل و سیر خاصیت ضدویروسی و ضدالتهابی دارد که به بهبود سریع‌تر سرماخوردگی کمک می‌کند. همچنین سبزیجات موجود در سوپ، ویتامین‌ها و مواد معدنی لازم را تامین می‌کنند.