سوپ شیر؛ پیشغذای نرم و گرم مخصوص روزهای سرد
به قلم پایگاه خبری کاوک نیوز؛ طرز تهیه یک سوپ شیر ساده، خوشمزه و مقوی که میتواند بهعنوان پیشغذا یا غذایی سبک در روزهای سرد مناسب باشد.
مواد لازم:
-
شیر: ۳ لیوان
-
آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری
-
کره: ۲ قاشق غذاخوری
-
نمک و فلفل: به میزان لازم
-
پنیر پارمزان یا پنیر رنده شده (اختیاری): ۲ قاشق غذاخوری
-
جعفری خرد شده برای تزئین
طرز تهیه:
۱. در یک قابلمه کوچک، کره را روی حرارت ملایم آب کنید.
۲. آرد را به کره اضافه کنید و با هم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و کمی طلایی شود (حدود ۲ دقیقه).
۳. به آرامی شیر را کمکم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود.
۴. حرارت را کمی زیاد کنید و مخلوط را هم بزنید تا شروع به غلیظ شدن کند (حدود ۵ تا ۷ دقیقه).
۵. نمک و فلفل را اضافه کنید و در صورت تمایل پنیر پارمزان را هم به سوپ اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود.
۶. سوپ را در ظرف سرو بریزید و با جعفری خرد شده تزئین کنید.
این سوپ شیر، با طعم ملایم و بافتی نرم، برای روزهای سرد بسیار دلپذیر است و میتواند به راحتی با نان تازه یا بیسکویت سرو شود.
